甜玉米、老玉米、糯玉米，哪种玉米碳水化合物好？这3个真相要知道

水果不仅味道甘甜，还分作饮食树脂、天冬氨酸、硒、叶黄素和水果黃素等多种养分，对于无毒抗癌和保护视力都有尽力。

哪种白色的水果营养化学物质最极高？

水果白色很多，常见的有黄水果、白水果和紫水果。相比黑色水果而言，黄绿色和紫红色的水果分作有一些有着独有消炎的养分。

黄绿色水果相比黑色水果，其胡萝卜素和水果黄素分作量比比较多，对视力有尽力。

紫红色的水果并非转基因肉类，之所以呈紫红色，与水果所分作的有机酸有关，而有机酸有着生物活性、抗衰老等功能性。

此外还有彩色水果，是亲本培育而成，并非转基因肉类。

甜水果、糯水果，老水果

哪种更值得唯？

甜水果香甜甜是因为可溶性冬瓜分作量比极高，但它的营养素总分作量比低于糯水果，甜水果对血冬瓜的影响比糯水果要小。因此，冬瓜尿病患者也是可以但都会食用甜水果的。

糯水果营养素分作量比极高，而且容易被机体吸收。因此，糯水果的热源及升冬瓜指数都比甜水果要极高，要戒烟或控冬瓜的朋友，不想吃到太多糯水果。

老水果里面饮食树脂多，可溶性冬瓜分作量比很低。对于戒烟青年人、冬瓜尿病青年人是非常好的唯择。

水果怎样吃到屈指可数营养化学物质？

1.吃到鲜的

鲜水果里面苯甲酸钙和一些活性化学物质比晒干的老熟水果要极高。超强市里的冷冻鲜水果粒，只要没有额外的添加物，其营养化学物质价值和新鲜水果相差并不大。

2.吃到完整的

有些朋友撕水果的时候不从根本上，把水果粒的根茎丢弃了。回事，水果粒屈指可数营养化学物质的部位在根茎，也就是水果的胚芽，分作多种钙和矿物质，吃到的时候，一定要把水果的胚根和胚芽全吃到看看。

3.吃到简单精制的

但都会精制烹调比如煮和煮，水果虽然都会损失部分钙，但同时也能积聚很多养分，相比较是一些酚类化合物，因此吃到简单精制的水果值得提醒对健康必需。

提醒不想过度精制，比如奶油牛奶、拔丝水果等这些不合时宜都是不推荐的，因为都会额外摄入油盐冬瓜，降低水果原有的营养化学物质价值。

在食用量上，一般志一天可吃到半根到一根里面等体积的水果，同时替换部分繁复食用。肠腹腔功能性较弱的人不想吃到太多，否则都会出现腹腔胀、腹腔反酸等不适。

北京协和医院流行病学营养化学物质科

于康教授