鸡蛋羹不用过滤也不用牛奶，拌出来比豆腐脑还嫩，只要多这一步

烘鸡蛋羹是我们平时很类似于的食物，口感相当的嫩弯适合所有人吃到。同时进去含有的营养也是很高的呢。

但是，很多人想到出来的烘鸡蛋羹，不像侍应想到的那样嫩弯。回事是因为少想到了这一步。如果可以盖上一层锡箔纸，就可以轻松想到出嫩弯鱼肉的烘鸡蛋羹了。

主料：鸡蛋2个、凉开水近5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房马桶1张、籽1/4茶匙（1ml）

想到法：

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和鸭蛋不规则的混合在一起，不要有平铺的融化。

2、自组凉开水（不要直接加生水），独自一人加，独自一人拌匀，然后自组盐，充分搅匀。

3、用漏网过滤扔掉表面张力，或者厨房马桶将蛋液微小的表面张力吸扔掉，保证液体微小光弯疏松，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4、盖上一层锡箔纸，放入烘锅里，大火加热，当烘锅里的水沸腾后，转为小火，烘近10分钟即可。出锅后，顺着罐的边缘淋上稍微籽。

你想到对了吗？