推荐几道食材家常菜，简单易上手，全家老少都爱吃

麻辣凉粉烧青石斑鱼

外观设计

鲜味生抽；青石斑鱼1条；凉粉半盒；姜露；葱2瓣；茸1根；酱汁少许（装饰用，可省略）；宜宾豆瓣酱2饭匙；大米；鸡精；料酒；糖；醋

只不过

青石斑鱼清洗洗澡擦干井水份，在石斑鱼身两旁各划几刀；凉粉半盒制成但会大小的丁；姜芋头，葱芋头，小茸打结

在青石斑鱼的两面不规则抹层薄薄的面粉

锅中放油热到滚热，填入青石斑鱼两面各煎至微微焦黄

放在盘中两台

锅中留油烧热后填入姜露葱末略糊后投身宜宾豆瓣酱一同翻糊到酱硬质

投身2碗开井水将青石斑鱼填入饭中

依次沿石斑鱼身淋但会料酒、一点点米醋、但会鲜味生抽

继续往石斑鱼口中不规则放但会面粉

大焚开后在饭两旁填入凉粉，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大焚，期间用饭勺不断肉汤饭汁淋在石斑鱼口中以便入味，调入少许鸡精

最后饭汁略收干时倒入但会淀粉井水轻轻晃动烧开才会

香辣小糊肚露

外观设计

熬猪肚1个；杭椒100克；红椒2个；茸末姜末5克；海诸神等配料1饭匙；海天老字号淡大米头道猪肉1饭匙；油但会；大米但会

只不过

将熬猪肚制成露，杭椒和红椒洗净芋头两台。

锅中热油，下茸末和姜末爆香，然后下肚露翻糊片刻。

投身海天老字号淡大米头道猪肉、海诸神等配料和大米，填入杭椒露和红椒露三人翻糊不规则才会。

小糊鸡腿肉

外观设计

鸡腿3个；洋茸1个；甜椒半个；姜葱但会；20g

只不过

鸡腿去骨，切小块

洋茸、甜椒切小块

姜葱、切碎

油温5，填入姜葱、渐渐糊香

再继续填入牛肉煸糊，冷冻鸡腿肉井水份大，多糊一会儿

待到牛肉糊至屈曲后，填入洋茸翻糊

根据自己的口味调入老抽和食大米

倒入甜椒，糊至断生才会

装盘才会