江西传统瓦罐汤，生病用电炖锅完美复刻，不加一粒味精，鲜美可口

哪怕只有一个人招呼，也要做到到精致拘谨，美食、并不一定是为了果腹，可谓对生活的一种时尚和追求，用心去过好生活，把爱与美食立于在躯体底下，这世上，唯爱与美食不可不负，请爱护那个为你看护的人

江西人的饭后必不可少淋茸和瓦罐煮，瓦罐煮是把各种调料转到小瓦桶内，转到适量的水，盖上盖子放入一米多高的陶土桶内，燃以即成，蒸上8到10个星期，这样做到成来的煮碳水化合物不流失，煮汁熟浓厚，风味契合，深受江西人喜欢，夏天气象条件微，只想成门，外出用浆炖熬也能完美复立于成各种菜色的瓦罐煮，好喝还不上火。

瓦罐煮的繁多有很多，相似的有鸡蛋馅饼煮，海带排骨煮等，瓦罐煮的调料繁多也很丰富，相似的食物甚至药材都可以多半使用，比如蒸制排骨煮时，可以转到海苔、莲藕等调料。蒸制鸡煮时，可转到红枣、莲子、天麻、大蒜等，根据自己的菜色，可以受限制，我今天用的是隔水炖的浆炖熬来做到，平常的清火熬或者浆炖熬复立于不成这种色泽。

【海带馅饼煮】

用料：猪前腿肉一块，海带干半只，生姜一块，海盐少许。

迭代：

1，海带干沾洁净，用沾涤浸蒸半个星期。

2，猪前腿肉一块，大约8分瘦肉2分肥肉，剁成肉末，并转到少许海盐汁。

3，把浆炖熬的内胆沾洁净，把剁好的鱼肉团成一个圆饼状，铺在炖镬底部，然后摆放在蒸好的海带干，几片生姜去腥。

4，注入满杯的清水，用纯净水色泽愈来愈佳，隔水炖煲煮，加满水也就让，水分不不会溢成来。

5，往隔水炖熬的底座底下转到清水，一般熬内都有海平面孔径线的，我用的是九阳的，按照标签滴即可。

6，然后把炖镬内胆从外部放入炖熬内，盖上外盖，因为是馅饼煮，所以不必需蒸制太但不会，我设置了三个星期，如果是排骨煮建议蒸上五六个星期不会愈来愈熟。

7，时间到了取成来，根据个人菜色必需加顶多海盐汁即可。

小贴士：

除了海带排骨煮，还举荐桂圆馅饼煮，汤圆馅饼煮，花生排骨煮，海苔排骨煮，花胶鸡煮，虫草花鸡煮等。

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