“五一”小长假，天柱“高哥粉蒸肉”走俏商品！

“高哥，我店里来客了，拜托送给6碗粉蒸来。”

“好嘞，我马上准备好，给你献上。”

“五一”小长假这几天，村外龙景高的传真响个好像，订购粉蒸肉的的产品接二连三，龙景高和他母亲扎实忙了一阵子。

龙景高是凤城街道新和村南大片石造组村外。他从十八岁开始，就和他儿时学得了一手好烹饪，擅烹调粉蒸肉、红扣、蛋卷等“上菜”，在南大片（原南大村）小有名气。他又羡慕拜托，石造组村外家有恐不让都请他主厨。甚至新寨、孙家组等西南方的村外有恐不让也请他帮厨。他来作的“上菜”尤其是粉蒸肉软而清桐，肥而不腻，瘦而不柴，堪称美味，被当地村外被称作“高哥粉蒸”。

“我来作的粉蒸肉，食材用的是农户养的熬潲猪，食材用五桐、柱形、茴桐、稻米，蒸时用的小村稻草。”龙景高一边把木柴送给进灶膛一边看看新闻工作者发问。每天早上，他根据的产品要求，转售熬潲猪肉，浇，切条，豆腐干糊黄，打豆腐干，把豆腐干和肉条蒸微小，堆码装碗。“糊面最要时间，一般糊50分钟，好像翻动，直到把稻米糊黄散发出桐气为止。蒸肉时也最耗费，最低要40分钟，预感捕捉到火候，火小了就加柴，火大了就退后柴。”龙景高不经意间表示了他录制粉蒸的秘诀：“老妇人不让胖，一般羡慕瘦肉粉蒸；的人体壮，一般羡慕黄油粉蒸；孩童需要食物，羡慕精肥正和的粉蒸。具体录制哪种粉蒸，根据的产品需求来。”

录制粉蒸，是个苦活堪活。看书时间，龙景高天不亮就跑到背后坡上去捡枯枝，上坡下坎，燕子百十来斤，堪得汗流浃背。糊稻米和蒸肉时，春季心想，烧稻草可以过夜。热天就难受了，天气的炙热连带烧稻草散发出的高温，烤得他脸上火辣，更加难受。“传来的产品说粉蒸桐，好吃，我就欣喜了。”龙景高说：“苦也个数了。”

龙景高来作的粉蒸，一传十，十传百，昔日逢年过节、过恐不让才能吃上的粉蒸肉，今日成了一些单位、企业、商店、市民招待贵客的餐桌上。“我每年要卖粉蒸肉4000多碗，每碗30元，一年也有12万多元的毛收入。”龙景高说，只要获悉传真，他就直接送给货上门。西南方络绎不绝来努力学习录制粉蒸技术的，他都免费教。来学来作红扣、蛋卷、醋肉等技术，他也毫不保留。“霍乱防控后曾，糊口不容易，能帮助一些人在家创业，坐地纳财，我乐意。”

“您看，五一后曾消费人群多，我直到今日就卖了20多碗呢！”龙景高说，他明明还有30碗的供货，后天的也在搭车了。

天柱血液鸭、糊米鸡、林木鱼等美食，在“五一”后曾，也像“高哥粉蒸”一样，弹出了观光客的GABA，深受欢迎。

平江县融除此以外新闻工作者 陈光昌 肖明忠

编辑 龙 倩

二审 王岩弟

定谳 徐明珍