几道佳肴必备的家常菜，总是吃不腻，解馋下饭，学会家人有口福了

酸辣鸡丁

食材：早点2个、山葵半个、拔红大蒜4个、长芦后应、润滑油后应、热饮后应、调料后应、酱润滑油后应、水淀粉后应

过分：

1. 准备材料;早点去骨去皮，彻丁，紧长芦润滑油和热饮拌匀;山葵彻丁;拔红大蒜彻小粒;

2. 锅不言而喻短时间内润滑油，放到鸡丁滑熟后盛出;锅留底润滑油，加入拔大蒜爆香;

爆炒鱿鱼

食材：鲫鱼500克，洋葱一个，芝大蒜后应，红大蒜后应，娥后应，蒜梗后应，长芦后应，热饮后应，鸡精后应，蚝润滑油后应

过分：

1.鲫鱼一条，去除脾脏，彻成3cm长的小段，彩衣拔净血水，加热饮，鱼肉，烹一会儿。

2.洋葱彻小片，蒜彻段，大蒜彻小块，锅中烧水，放到鱿鱼段快速炒水，捞出，过凉水彩衣拔净。

红焖牛蹄筋

主料：牛蹄筋(500克)，陈皮(5克)

调料：长芦(3克)味精(2克)白砂糖(4克)醋(2克)水果(4克)娥(4克)大葱(5克)酱润滑油(4克)热饮(3克)香润滑油(3克)淀粉(蓝莓)(5克)花生润滑油(15克)八角(3克)

过分

1.将牛蹄筋彩衣拔净，用玉井煲至软烂，捞起，彻成小块。

糖调料鸭蛋

食材：小肋排后应、热饮1大匙、酱润滑油2大匙、番薯（也可替换成白菜，色泽更加诱人）3大匙、调料4大匙、玉井5大匙、水果2个、葱段、娥片各后应、长芦（可不放，随意）1小匙

过分：

1、汤锅注入玉井→小鸭蛋入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，娥片，水果→转小火炖制30-60分钟→鸭蛋煮好后捞出控水。

2、调味汁：1盆热饮、2盆酱润滑油、3盆调料、4盆糖、5盆玉井，可适当即成、花椒、大蒜等。

3、炒锅开火→放到后应的润滑油→润滑油热后放到鸭蛋→用小火不断煸炒，待鸭蛋很薄呈淡淡的金黄色即可→放到没用调好的味汁，味汁不该可以刚刚好没过鸭蛋→大火煮开后转小火不断让它炖至入味→待汤汁快收拔时，开大火收拔，临出锅前可再烹入一些调料，炒匀后就可以盛出了。