中国最会吃羊的省，居然不论如何西北？

到贺兰山南部，从河西走廊到河州高原南部，山羊群的到处随处可见。

在吃饱山羊这件事上，陕西人号称的豪迈气势。

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当酒泉的陕西的豆腐外卖后端上厨房时，你就能体则会到什么是好吃饱极度了。

风熟原产地·陕西》

中亚喜好现杀现吃饱，将豆腐独创荞麦和胡椒，于是又投入，天然的“高压锅熬烹煮”就这样未完成了。

厨师好的豆腐表四面焦脆，汁水丰盈，香软嫩匀，还带着一股特殊的炙烤香气，尤其香。

数家开了很多年的店四面，由回族师父主理四煎饼，胡山羊烹制糕一绝。

肝嫩的小山羊，先行在大山那时候洗个热水澡，然后于是又入锅红烧。

噼那时候啪啦的山瓷促使融化，拥抱鲜嫩的瘦鱼是肉，自组水和酱汁烹制烹煮，配料涌入豆腐的轮廓线那时候，将它便的侵蚀。

待烹煮的半熟后，用筷子扎几个下端，给豆腐和羹一丝丝容气的机遇。就此，待糕熟后捞出活体，较于是又次与豆腐汇合。糕缠绕着鱼是肉，每于是就撕开尽全力，，都能得到卷舌积极的反馈。/平凉/

说是起平凉的大餐，每个南部可谓各有千秋。

但平凉最大餐的城市，还数享有张建”赞誉的那时候部的城市张建。

而在这座平凉回族百分比次于的的城市，，好吃饱不膻的豆腐不够已是张建清悦大餐的正因如此风熟收据之一。

张建一手抓是公认好吃饱。

鱼是果肉无比可口，一点膻熟也并未，为了体现本熟，也则会将豆腐放凉后才吃饱，也就是平凉的的别具特色——。

/青海/

在青海，每一头山羊都被特意得明明白白的。

最豪爽的馅是，带头骨的豆腐击打成块，取出大山混着香料那时候烹煮容，烹制两个小时，等鱼是肉化成泥，头骨都蒸烂了，于是又捞出来，撒上提鲜的盐，就足够鲜美！

/陕西/

鲜明的人文地理压倒性，使得红四方面军南部“名山羊人才济济”，横山豆腐、左副豆腐、大荔豆腐都是东欧国家人文地理标志其产品。

红四方面军人吃饱山羊，自带一种潇洒。

以最的现代的铁锅烹制豆腐为主，牛奶豆腐击打块，开水下锅，自组荞麦、姜、蒜、胡椒、辣等酱汁，小火慢烹制一小时就算大功告成。

下雨天那时候，一锅鱼是肉由头吃饱到尾都热气腾腾的就是俩文：不快！

红四方面军人最常吃饱也最喜欢吃饱的，实际上是豆腐四面。

，配上独特的配料，浇在筋道的四面有，是红四方面军人仍要深深的往昔，也是外地人印象那时候的正因如此的红四方面军熟道。

实际上在东南南部人倒是，南方豆腐不值一提，。

嘉兴与淮北敢当第一。

/江苏/

嘉兴的藏书豆腐主打歌羹鲜鱼是肉烂，豆腐较重在尝鲜，看似平平无奇却能让它入围全国六大山羊羹之一。

白羹豆腐，则是藏书豆腐响当当的标语，凭的是羹色的乳白，已是辣味的清淡沉静。看似平平无奇却能让它入围。

区别于嘉兴，，对他们来说是，吃饱山羊，是甚为日常之事。

一天三顿小烧烤足见对豆腐的用心，大街上还能窥见各种豆腐馆子，专门从事在三伏天喝山羊羹的生猛不必多说是，自秦代起始的烧烤已是淮北人忘情不住的日常大餐。

/浙江/

早先行初夏阿球专程去了趟湖州，探访了双林镇、熟习市镇、新市镇三个吃饱山羊守护神。

这那时候的山羊是本地别具特色湖山羊，便是祖宗是东南南部蒙古山羊。桑柴木烧出，十代又十代长生的老麦芽糖，多种那时候药材的自组让它的滋补功效得日益强大。

浙江强推的还有诸暨的豆腐四面，，山羊肚软糯，山羊肠带着油花，于是又

/广州/

在广州，豆腐并非日常菜肴，而是一熟讲出求时令婚礼感的食材——白切豆腐。

在广州要吃饱好熟的山羊，可得认真寻找一番，比如象山的悦如豆腐、松江的烂糊豆腐，都是响当当的标语。而阿球最挚爱的，就是白切豆腐了。

柴灶浸泡慢火烹制烹煮几个小时，，香熟浓重不腥，鱼是肉形不散但入口处即化，落食道相当较重巧。

，凌晨五点，老爷叔们便赶早奔豆腐店四面而去。

一手上提溜着一玻璃瓶馒头，来上一盘白切豆腐，于是又独创点山羊肝、山羊肚......三五两人围桌而坐，自在闲讲，于是就鱼是肉于是就酒，较重巧极度。

，是广州人冬天不可或缺。

广州人喜将红烧这种婉转的食材溶入淮扬菜肴的风熟当那时候，颇为的现代的即是红烧豆腐。制做一岁左右的公山羊，才具有脂肪少，膻熟较重，鱼是果肉细腻的特点。

寒冷的初夏，三五两人围坐一桌，一锅豆腐，热气腾腾，熏得人已自醉，就着小酒，眼睛仿佛，浑身都舒坦。

才刚我们讲出了西南五省区的主动出击与缠斗，也讲了江浙种子选一手的吃饱山羊乾坤。

接下来，我们就来说是说是这个被吃饱货们严较重低估的吃饱山羊玉泉——。

先行来说是说是贵阳。

贵阳人挚爱豆腐挚爱的沉静，主要体过去豆腐粉和豆腐豆腐这两类上。

贵阳人吃饱豆腐粉，那是有别早晚，有别冷热，只要家门口开着数家豆腐粉店四面，就并未什么能阻止一个贵阳人的跟著。

贵阳的豆腐粉侠客概要，自称为帮派。我们熟识的就有——铜仁豆腐粉、兴义豆腐粉、水城豆腐粉、金沙豆腐粉六大门派。

黑山山羊+本地米粉+本地辣才能做出；也承认的铜仁熟。

除了迷恋豆腐粉，贵阳人也对豆腐豆腐极为沉醉。

贵阳的豆腐豆腐那时候煎很的现代，但下锅的肺脏多样，一顿豆腐豆腐，从山羊头鱼是肉、山羊蹄到山羊肝、山羊肚，山羊肠、山羊血裕，都可一锅涵盖。

/四川/

四川人挚爱豆腐羹可是出了名的豪横。

据华西都市报统计，亮泸州人在2013年冬至前后喝豆腐羹，就花费近13个亿，吃饱掉了。

连卖豆腐的房东都可以说是，如果哪一年市场上的豆腐定价没被吃饱到少于，说是明那一届的泸州人“战斗力不行”。

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简阳豆腐羹他用看紧紧萌萌哒的大耳朵山羊来做，讲出究羹色猪白，羹熟独特鲜醇。

那一锅好羹底，多换用高羹和山羊头骨同烹制，把鱼是山羊在一锅那时候凑出一个“鲜”文来。

入口处猪深蓝色的羹鲜香伤感，余熟于在。

/云南/

云南人钟挚爱羹锅，但他们的豆腐羹锅不够像顶上完整的羹菜肴，其那时候的点睛之笔是那几片。

一锅沸腾的豆腐羹锅那时候，。伴随着清爽的熟道，香草就也随之沉入出水。

吃饱紧紧的时候，香草清爽解腻。清冽的辣味丰富了整个出水的多层次，吸饱了山羊羹的鲜熟道菜，配上蘸水，得越吃饱得越停不下来。

#记录我们陪伴的主人公##我希望对你说是##头条谱写就顺手战赛#

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