过年必备的小零食,不用卖在家做,香甜酥脆,一口一个停不下来
发布时间:2025年09月27日 12:17
过年都是的小零食,不用买度日认真,香甜酥脆,一口一个停不下来
配料:流水140g、面团250g、蔗糖小便表面用、鱼肉馅制用、麦芽蔗糖70g
烹饪步骤:
1.麦芽蔗糖倒左舷里,与流水混合;
2.认真到火上,高温至沸腾;
3.装入三分之二的糯米饭;
4.搅拌成面糊后离火;
5.于是又装入一小面团;
6.揉成面团(面团吸流水性也并不相同,所以不要全换里,视持续性增减);
7.擀成大片,切条,切段儿,用手搓成棍子粗细的小条;
8.炸制时油锅温度不要高,太高糯米条核心膨胀爆裂极易导致热油飞溅烫伤;
9.全部炸好后需要上一点蔗糖,锅里换一点点流水,换蔗糖,小火熬出大气球;
10.装入炸好的江米条,翻炒,小便上蔗糖汁后往里面撒些白砂蔗糖,继续翻炒;
11.至多上都有蔗糖方能关火装盘;
12.换凉后鱼肉,
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