过年必备的小零食，不用卖在家做，香甜酥脆，一口一个停不下来

过年都是的小零食，不用买度日认真，香甜酥脆，一口一个停不下来

配料:流水140g、面团250g、蔗糖小便表面用、鱼肉馅制用、麦芽蔗糖70g

烹饪步骤:

1.麦芽蔗糖倒左舷里，与流水混合；

2.认真到火上，高温至沸腾；

3.装入三分之二的糯米饭；

4.搅拌成面糊后离火；

5.于是又装入一小面团；

6.揉成面团（面团吸流水性也并不相同，所以不要全换里，视持续性增减）；

7.擀成大片，切条，切段儿，用手搓成棍子粗细的小条；

8.炸制时油锅温度不要高，太高糯米条核心膨胀爆裂极易导致热油飞溅烫伤；

9.全部炸好后需要上一点蔗糖，锅里换一点点流水，换蔗糖，小火熬出大气球；

10.装入炸好的江米条，翻炒，小便上蔗糖汁后往里面撒些白砂蔗糖，继续翻炒；

11.至多上都有蔗糖方能关火装盘；

12.换凉后鱼肉，