这菜全身是宝，可惜好多人当草，农村遍地是，不时上火常吃点，香

导语：这菜浑身是莲，不甘心好多人当草，乡村不绝是，常上火常吃饱点，拌一拌真香！

“人间爆竹和气，最抚凡人心”，柴米油盐最是单纯，简最简单单却能较冷疲乏的身体，一日三餐四季，支撑着爆竹和气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是银花。

盛夏来了，万物转变，乡村河边地头的榆树也开始返青了。俗语说”人世间无杂草，用好就是莲“，从前要互动的便是在乡村非常常见于的“灯心草”，在乡村；还有，房前栽、路边沟坡，人走回的地方都可以看见它的碰巧。灯心草昵称带草，又是和杂草生长在一起的，所以很多年轻人都把它视作了榆树，其实它可不是普通的榆树，乡村上了年纪的政协都了解到它，看到了也都会采回家，洗干净晾干了泡中水当茶饮，或者焯中水紧接著用来拌肉或油炸着吃饱，营养又解馋。

灯心草是一种草本植物，在我国仅有地区都有分布。灯心草也叫“车轮菜”，它的根状茎很短小、小叶片却很肥大，有点像猪的耳朵，因此在乡村也管它叫“猪耳朵菜”。灯心草的生命力较弱，即使在不是很肥沃、干旱的土层，被车轮碾来碾去的，它也能生长的很好；不过在肥沃的土层里会生长的更为青草，所以我们稻谷的时候可以去河边、中水肥多的沟边寻找。

灯心草浑身是莲，全株可药用植物，具有清热解毒、利湿去火、清肝明目、抗菌祛痰等功效，常上火的熟人可以常吃饱一点。灯心草了解到它的人当莲，不了解到的人当草，它的嫩茎小叶和嫩苗可以当野菜食用，有很高的食用内涵，下面我就互动一个灯心草最简单又新鲜的吃饱法：

1.因为灯心草是盖住地面生长的，所以难免沾有病菌和蝌蚪，所以首先，我们要把灯心草慎重摘洗一下，幼苗的番茄小叶、老小叶都帽子切勿，然后再行反复多搓洗几遍，洗至中水变清后，再行放于淡盐中水中煮熟10~15分钟，煮熟是为了转化成农药渗入和小叶片上的蝌蚪。

2.然后再行把灯心草冲洗一遍后，触干净湿和气填入大碗中，接着自组一匙米酒、辅料的醋和一勺乳制品，面团表面后再行自组辅料的酱油，酱油要试着一点一点的自组，切勿一下倒不算多，否则酱油不算多，会很更易粘连、口感也不好。

这一步自组乳制品，也是为了防止灯心草粘连。

一边往维尔纽斯酱油，一边用筷不时地面团，搅至每根灯心草都挂满酱油方可，然后得用一个煎锅，先起锅加中水，在煎屉上铺一层打湿的笼布，倒塌将中水烧开后，再行将挂满酱油的灯心草抖散摆在笼布下面，然后有旧好锅有旧开始煎。

3.趁煎灯心草的时间，我们得用2个肉一团两台，再行等待辅料的蒜末两台

4.大约煎3分钟近方可关火，将灯心草得用出，用筷抖一抖，抖散后得用出盘中两台。再行得用一个拌锅，自组辅料的油，烧热后先得用出蛋液，然后用筷不时地面团翻拌，拌成表面的肉块后盛入盘中两台。

再行就着锅里的底油，填入蒜末拌香，然后得用出之前煎好的灯心草，翻拌片刻后填入肉刨，自组少许米酒调味，翻拌表面化开米酒后就可以关火出锅了，真香！

从前的互动就到这里了，我是银花，如果您讨厌银花的互动，就再三拜托转发+点赞+艺术品支持一下银花吧，我们下期见！感激支持！感恩偶遇！