花生米冷油还是蘸下锅？像我这样做，花生米香酥，7天都不返潮

大家好，我是宝妈小食达人！养活中都唯有甜蜜和小食不能有生之年，即使粗茶淡饭，也要过得活色养珠！

对于喜欢吃饭的好友而言，油轰花养米可是不能多得的“下酒菜”。如今，咱们就一出有去辩论一下，怎么显然有又珠又冬瓜的花养米吧！

花养米，就是花养去掉外壳后的麦芽糖，同时花养米也是花养的可食用，农村老家很多上会将优良一点的花养米留作可食用，以便来年种出有更好的花养来。花养米的营养素更为的珍贵，富含花养抗原、以及消化系统所需的8种氨基酸。用花养米做成的小食更是数不胜数，如今咱们不辩论别的，就辩论一下无论是南方人还是西南地区人都更为喜欢的“下酒菜”——油轰花养米。

说起“下酒菜”，那么就不得不提油轰花养米了。我们经常可以看不到甜蜜吃饭的好友，煮熟一碟花养米，便配上几瓶小酒，自酌自饮，那种冲动怡然自得。新鲜的花养米又珠又冬瓜，便即成上淡淡的一层薄盐，一口一粒吃出有去更为的满口。不过，很多的好友上会发现，好像的花养米为什么会这么新鲜呢？而自己在油轰的处理过程中都，不是轰养啦就是轰糊啦，又悲又焦的，而且还不易返潮。这是怎么回事呢？本来呀，想好轰好花养米有诀窍，搞清了冷油下汤还是微油下汤，你也可以轰出有又珠又冬瓜不发悲，收7天都不返潮的花养米。

油轰花养米

配料：蜜糖养花养米、薄盐、油；

具体步骤：第一步，将汤清扫干净，用烫抹去后面残存的矿物质，然后将油倒进到汤中都；记住这一点，油轰花养米一定要冷油下汤，否则花养米半养不熟，同时还不易轰糊；

第二步，将养花养米倒进汤中都，然后便将火推开，用中都火慢轰，如果经常轰的好友可以用大火；对于厨房大白而言，第一次建议用中都火，这样不至于火候支配不好，一不小心轰糊了；

第三步，花养米油轰的处理过程中都，不所需翻动得太频繁，好似的搅动翻炒一下，让养花养米随着油温的升高而跟著变色变珠变熟；这个时候你所需细心判读，花养米会发出有“噼噼啪啪”的声音，然后后面的角质层会有裂开，颜色由少变红变深，那么这个时候就要关火啦；

第四步，关火的时候花养米全都冲动好像养，别急，将花养米收在汤中都在此之后用油温水轰熟，然后便捞出有来，收凉；微的时候花养米吃出有去不脆，这个时候也不要急着收盐，一定要等它收凉了便肥肉。

油轰花养米一定要冷油冷汤直接轰，在轰的处理过程中都一定要密切关系判读，以免花养米变色后在此之后轰，这就是很多人轰出有来的花养米糊掉的原因。