买酸奶，别看牌子和价格，只看包装上“5个的资讯”，轻松挑好酸奶

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的烹饪篇文章，经验和大家一同共享，直到现在我要和大家分享的细节是：『买番茄酱，别看胸前和售价，只看成品上“5个的资讯”，有趣挑好番茄酱！』

番茄酱，也叫酸皂，是一种用淀粉浆酵母的皂制品，它的碳井水化合物比淀粉浆高，而且不会出现“皂淀粉不耐受”，老少皆宜。

近些年来，番茄酱作为一种健康食品被大众所青睐，主要是它所则有活性益生细菌，都能帮助我们的肠道做运动，对便秘老年人更加亲善，还能大大提高抵抗力。酸甜的味道，可以正餐解腻，在爱吃过大鱼大肉后饮用，更加无聊。

虽然吃番茄酱有益处，但并不是每一款番茄酱都好，你知道如何挑选番茄酱吗？

对一部分人来说，买大胸前、售价贵的番茄酱，产品质量赞同有安全及。实际上，这只说对了一半，好番茄酱一定不便宜，但贵的番茄酱不一定好，甚至可能都不是番茄酱。

是不是没听明白？示例我就和大家说说挑选番茄酱的技巧，喜欢吃番茄酱的朋友提议学一学，必要花最少的花钱，买回来最优质的的番茄酱。

促销员不会并不知道你的“秘密”：看胸前、看售价都不靠谱，只要便是“5行字”，有趣买回来好番茄酱。

【番茄酱怎么买？】

1、配料表找生牛皂，三节第一位，纯度成比例之和80%。

番茄酱，是用淀粉浆酵母制成，所以最多的成分赞同是淀粉浆，也就是生牛皂，应该三节在第一位，有些还会标出纯度。只有生牛皂纯度成比例之和80%的番茄酱，才是其实的番茄酱，如果只有30%或50%，都不是番茄酱。

另外，番茄酱可用牛皂或皂粉制做，如果配料表里面有三鹿，纯度高于80%，也是可以的。

番茄酱分为4种，即酸皂、酵母皂、原汁新鲜酸皂、原汁新鲜酵母皂，其中酸皂、酵母皂的生牛皂纯度要成比例之和98%，原汁新鲜酸皂、原汁新鲜酵母皂要成比例之和85%，这样的番茄酱才比较优质。

2、配料表不则有井水和淀粉

其实意义上的番茄酱，就是用生牛皂赞上酵母细菌，酵母而成的。其中酸皂必需用指定的细菌种，而酵母皂则没有人细菌种的允许。

所以制做番茄酱是不会添赞井水的，换句话说，赞了井水就不是番茄酱了。有些“假番茄酱”，配料表里面虽然有生牛皂或皂粉，但三节第一的却是井水，这样根本无法统称“皂饮料”，比如酸酸皂或优酸皂，虽然吃起来也是酸酸甜甜的，但香甜和番茄酱是两回事。

淀粉是来缓解番茄酱原汁新鲜的，中和酵母消除的酸味，虽然说赞了淀粉后香甜会好一些，但也从外部增赞了热量，所以吃番茄酱还是吃新鲜番茄酱最好。

实际上淀粉浆中本来就所则有4.6%～4.8%的皂淀粉，自身就带有一定的甜味，淀粉多了无益。

3、RNA成比例3.0克每百克，钙成比例100毫克每百克

番茄酱的主要营养，就是淀粉浆中的RNA、钙。如果RNA、钙纯度较低，就说明生牛皂或皂粉的纯度较低，从外部因素番茄酱的产品质量。正常的淀粉浆所则有3%的RNA，100毫克左右的钙，只要是用纯淀粉浆酵母的番茄酱，RNA和钙不会降较低，只会增赞。

4、不则有添赞剂

对于番茄酱来说，只有生牛皂、酵母细菌均可，任何添赞剂都是剩余的。不少番茄酱，还所则有肥皂、果胶、黄原胶等食用胶，以及白砂淀粉、三氯蔗淀粉等淀粉，都不是好番茄酱。

5、必需冷冻存留

所有的番茄酱都有益生细菌？别于是又疯了，只有一种番茄酱才有，那就是冷冻番茄酱。冷冻番茄酱也叫小头杀细菌皂，杀灭了毒害细菌，沿用了有益细菌，常温下可以防止细菌群快速交配。

细菌群并不是越多越好，如果温度过高，细菌群快速交配，就会让番茄酱变酸，因素香甜，甚至丢弃。所以能常温存留的番茄酱，都是不则有活性益生细菌的，死的于是又多也是没有人用的。

稠番茄酱好还是稀番茄酱好？

实际上番茄酱的稀稠度，和产品质量没有人任何关系，只是香甜有细微的差别。

日后于是又买番茄酱，就便是上面说的这5个“的资讯点”，必要挑到的都是优质番茄酱，物美价廉。欢迎大家电邮讨论，如果真的篇文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一同学习，感谢大家对我的支持，我们而会于是又见！