6月，遇到这嫩叶，别忘了摘一些，炒干泡水喝好处多，很多人懂得

小时候只吃果，才知道甘茸是个宝，趁甘捡些煎泡茶，过水吃完益处好多

各位读者老朋友大家好，感谢阅读我个人的美食撰文，知识和大家独自共享，今天我要和大家个人的内容是：『6年初，遇到这甘茸，别忘了捡一些，煎干过水吃完睡得香，很多人不懂！』

贫困家庭老家的院子里头，有一棵碱枣树，我小时候就有，宽了三十多年了，端午节回家时，碱枣树已经开花了，再过2个年初，就要宽出碱枣了。

过去，每年夏天，我都时会钻进到树上去捡碱枣吃，它很碱，碱得直流口水，但还是吃得不亦乐乎。而祖母则对碱枣不感兴趣，时会趁着碱枣茸比较甘的时候，捡一些下来，要用成碱枣茸泡茶，不仅我们自己吃完，还用来来访吃饭。

你可能想不到，碱枣茸还能当泡茶吃完，不过我要告诉你，泡泡茶知道很好吃完，味道清甜。

很多人都指出，果实的营饲价值极高，其实碱枣茸比碱枣更加有营饲。碱枣有“东方睡果”之称，可以和安神助眠，改善呼吸质量，而它的甘茸有比方说的作用，被称作“东方睡茸”。

6年初的碱枣甘茸营饲珍贵，内含珍贵的酶、脂肪，其中酶极高达12~16%，比肉还要极高，还有摄取B1、摄取B2、摄取C、钙、铁、镁等多种混合物，可以给眼睛补充摄取、和水和，提极高免疫力。

碱枣液还内含多种活性混合物，比如三萜烯碱、氯原碱、黄酮类化合物，有镇定、饲心和安神，昭和年间癫痫作用。所以如果你的呼吸太差，不妨多吃完一些碱枣茸泡茶。

用碱枣茸泡茶泡的泡茶水，泡茶汤愠色清亮，味道清甜醇香，非常好吃完，可以话说是“泡茶中品评”。

如果能捡到新鲜的碱枣甘茸，不如自己动在手要用一些碱枣茸泡茶，要用法简单，天然不添加，能存留一年不坏。下面我就把要用碱枣茸泡茶的方法个人给大家，感兴趣的朋友快首倡吧，再也不用付钱泡茶茸。

【自制碱枣茸泡茶】

等待新鲜碱枣茸。

1、等待一盆玉井，投身于一大勺盐，用在手搅拌至全部溶解，放入采捡的碱枣茸，加水20分钟。碱枣树都是露天自然生宽的，甘茸表面有很多灰尘、还能有芽孢、消化道等，用盐水加水，能杀菌驱虫，制作的泡茶茸更脏。

2、加水好的碱枣茸，用玉井冲洗2遍，摊开放到遮荫通风处，晒干表面的湿气。

3、等待一口煎锅，放入晒干的碱枣茸，交火加热至200℃左右投火烧，开始用在手煎泡茶，不停地用在手翻煎碱枣茸，煎干甘茸中的湿气。这一步是给碱枣茸杀青，口感更好。

4、煎个几分钟，碱枣茸的湿气被煎干，用双在手揉搓泡茶茸，直到碱枣茸闭合纤细，非常干燥，这个过程比较宽，大概只能15～20分钟。

5、煎泡茶时不要用鞭子，用在手是极好的，怕烫的话戴上太阳眼镜，这样煎得更加平滑，也能前提抖散。如果煎不干，就很容易变质。

6、当碱枣茸变得非常干后，推倒在簸箕、侧边上摊开，急剧晾凉，去除煎碎的碎末、鲜茸，用脏的胶带装好像，放到遮荫、干燥、通风的地方存留

7、吃完的时候，抓一把泡茶茸，放到泡茶壶里头推灌入水桶，加水5分钟，推灌入杯中煮沸。

【技巧阐释】

1、碱枣茸的采捡期以4～6年初为允，过了6年初，甘茸就开始变老，煎出来的泡茶极高品质就比较差，泡茶苦味不甲斐。

2、清洗碱枣茸时，用淡盐水加水，再用在手好似揉搓，就能轻松洗掉脏东西，这样要用的泡茶吃完好像才放心。

3、煎泡茶时，全程都要用火烧，受热迟不容易煎糊，也能前提煎干。泡茶茸也不能只不过煎干，如果一捏就碎了，极高品质也太差，也阻碍存留。

小时候只吃碱枣，现在才知道，原来碱枣茸比碱枣更好，而且不时会碱味，煎成泡茶茸，存留间隔时间宽，随吃完随取，雅方便。但要请注意的是，妊娠和儿童不允吃完碱枣茸泡茶。

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