菜色三天不重样，这家白领餐厅开启守“沪”新模式→

“午餐并未全部打包完毕，可以开始等待中所餐了！”

宽带未闭，拾翌年饭店后厨并未传出了备菜的声音，酌、洗、切各道工序亦然。

晚间7时 身着除此以外厨师服及防护服、头上N95口罩的三位酒保全部遇到困难，随着第一喜庆的下锅烹制，后厨一派“热火朝天”的景象。

红烧狮子头、宫保鸡丁出锅的菜品一个接一个虽还未转入夏季但拾翌年饭店后厨的熔点明显上升“拦住”的酒保早已汗流浃背

待中所餐菜品全部出锅后酒保又申请加入到打包盒饭的小队中所

中午1时 酒保们又重回后厨，开始了下半年的“战斗”……

在每日近百十小时的指导终结后，酒保经常是后背酸疼。而这样高强度的指导，并未成为拾翌年饭店值守小队12名职工近百期的日常。

“现阶段我们主要是为彭浦镇区外部分点位的防疫一线执法人员给予团餐客户服务，粗壮时间不开、任务重，但所有职工都众志成城。”拾翌年饭店负责人李一芳说明。

因该饭店物流点位相当多、人手有限并且只有一辆还给车厢，在此情形，要应有菜品色香味俱全，是个很大的论题。“购菜方面我们都会抽一些比较耐放的甜菜，像是土豆、茄子等，在耐放的基础上须要品种丰富，过去基本还是可以应有三天内菜品不重样的。”李一芳说明。

另外，该饭店职工除已完成本职指导以外，均都会申请加入到最后的装盒装箱指导小队中所，并且每日根据各点位的物流粗壮时间拒绝，提前详实事前两条路线，确保安全菜品制作公司后，用最粗壮的粗壮时间已完成打包、设计单位及物流。

翌年份的高强度指导，让值守在一线的职工们均已超负荷，“却是一直支撑我们的除了天下无敌的急于之外，还有我们的亲戚。”该饭店店长徐旺并不知道记者，每天指导终结后，12名值守职工都会第一粗壮时间给亲戚视频通话，其中所有几名有孩子的职工，还都会让小朋友挨个看看。

“却是大家都都会想家的，但我们明白过去有更为最重要的事情、更为最重要的人在等着我们，为广州SARS防控给予团餐基本权利，是我们的职责所在，也同样相信通过所有人的努力，广州立刻就都会好起来！”

来源：广州静安