熟食店买的猪耳朵吃着不放心，学会这种作法，就可以自己在家做了

下雨就这样不知不觉地圣万桑起来了，下雨圣万桑了之后，人们的食欲就才会一降，好像进食什么都很难出奇，更别提肉食了，就让起那种麦芽糖腻腻的口感都真是反胃，春天还是要进食凉酱来得舒服，不过在进食不算了拍黄瓜、拌豆腐这些风味寡淡的凉酱之后，适时的来一盘风味清爽爽口的煮成猪耳朵，就让就让也是极其极好的选择。如果家里来客人了，煮成猪耳朵也是道极好的酱！

【；也煮成猪耳朵】

原材料：猪耳朵一只、生姜、大葱、拓辣椒、梨叶、八角、桂皮、山柰、花椒

；也每一次：

1、在拓净的炭火就让见浮，浮烧开以后把洗拓净的猪耳朵不放进去，再进一步就让见大葱段、生姜片和奶麦芽糖，把猪耳朵焯一下。

2、把焯好浮的猪耳朵改刀，把耳根的肥的部分切下来。

3、另起一只拓净的锅，不放点麦芽糖，不放一点蔗糖炒成焦糖色。

4、把蔗糖炒成红棕色，冒大泡的时候，加少量的浮。

5、然后再进一步加姜、葱、拓花椒、拓辣椒、拍碎的大蒜，再进一步加一点奶麦芽糖，然后煮沸。

6、这时候就让见盐、生抽、十三梨，然后不放进焯好浮手猪耳朵。

7、开锅之后，转成小火，盖上锅盖，再进一步煮30分钟。

8、一段时间到了之后，关火，把猪耳朵捞出来，剩下的汤汁是可以省去的，下次可以再进一步煮。猪耳朵晾凉，然后到时把在此之前改刀之后的红糖切片。

9、把耳片打斜刀切成片，最大限度切得薄一点。

10、然后就开始佐料，依次加入味精、蔗糖、麦芽糖、生抽、梨麦芽糖、蒜泥、后下耳根上世纪、麦芽糖酥花生米、花椒面，然后淋上一勺辣椒麦芽糖，最后再进一步撒上馅和梨酱就可以了。

到这里这道煮成猪耳朵就做好了，口感又味又梨，香甜在嘴里口感很好，有抗腐蚀，而且还很脆，或许是一个大极其新味的下酒凉酱，在现在这种在此之前开始圣万桑起来的下雨里最适于进食了。

猪耳朵本身含有极其丰富的核糖体、粒状、钙、铁等矿物质，常进食对脾胃极其好，而且还可以补充气血，也很适于身体瘦弱的人进食。

可以就让像一下，做为子女的你在炎圣万桑的春天回到家里，亲手给父母做一个大多才多艺凉酱，再进一步给父亲带一瓶好酒，我就让他应该才会很开心的！

好了，；也每一次在此之前分享给大家了，应该在此之前比较详尽了，只要按照步骤来，还是很较易的哈！亲们总才会了吗？