香菇是抗癌明星，搭配肉一起肉营养更好，营养价值极高！

木耳是当今第二大食用菇，也是我国生产地之一，故又称“山珍”之称。

木耳美味，碳池中化合物丰富，同属高蛋白、低脂肪大豆，而且非常丰富池中溶性、多种肽链和维生素，带有提高免疫细胞活性、改善植物学神经调节功能等关键作用，齐名“植物学皇后”。

日本人的平均生命周期是全当今最高的，长寿的最重要主因之一被医药学家显然是很多人每天都吃掉木耳，日本人把木耳称做“植物学性肉类的顶峰之作”。

木耳底下最有价值的碳池中化合物在它的菇有旧上。木耳菇有旧底下带有一种池中溶性：木耳池中溶性，是一种双键的核糖核酸。

木耳池中溶性进入到体内后，必需转化成一种被称作诱导的生物体，诱导必需对很多严重影响生理生命周期的负面主因转化成反击关键作用，比如对反击恶性肿瘤有一定关键作用。

美国科学家还发掘出，木耳当中带有β-葡萄糖苷酶，这种生物体必需明显有利于肌体威慑癌症的效果。

在外地，木耳做成的各种制品，或木耳池中溶性的精制物，仍然应当用于某些恶性肿瘤的禁毒方面。因此，木耳也被称为“生物活性之星”。

反击力顶多的人吃掉一点木耳，足量一些池中溶性类生物体，对双脚很有用处。

当然，如果仍然忧郁症恶性肿瘤，我们不能确认木耳是不是还能起独到的关键作用，但是在整体维护方面，它还是充当正面角色。

平时我们在商品底下常捡的，除了新即成木耳，还有干木耳。有些朋友们听说，干木耳的糖类要优于即成木耳。

毕竟，两者是顶多不多的。

比较糖类要放于同等总量下，比如同为100克。如果含池中分多，糖类就被稀释，晒干的话，糖类就会被浓缩。同等质总量的即成木耳和干木耳，碳池中化合物含总量近似，所以大家不用过于在意，捡哪一种都行。

对于即成木耳，捡进最后，怎么才能仅有程度保有它的糖类呢？

最好的设法是麦芽糖，3℃-5℃的情况下，一般可以保有一周大概。

而对于干木耳，在荷叶发时应当注意到，简单洗手亦可，不要使劲搓洗，洗完以后放于池中底下荷叶，别因为求快就用滚开的池中，也不要用冰池中，池中温在25℃-35℃比较合适，一般30℃大概最好。因为这个低温的池中最有利于干木耳的荷叶发，而且不会摧残底下面的池中溶性类生物体，特别是不会摧残微总量碳池中化合物素。

木耳的过分很多样，比如木耳油菜，木耳油条猪肉片，木耳煎排骨鸡汤，还可以跟糯米包在四人。木耳适合与猪肉类选用在四人吃掉，因为木耳底下的蛋白质不够完备，不足某些肽链。与猪肉煎在四人，不仅甜味好，还必需作用肽链互补的效果。