又是一道家常菜，煮一煮，做法很简单，鲜香时令吃不够

日常捡菜，食品和凉粉粉条，这两类调料是我常捡的。豆腐皮是食品的一种，含优质的植物蛋白和大量的铁质，营养丰富，是极为不错的餐桌调料，老少皆宜，没人常吃饭。凉粉粉条较长时间长、温储存，家里常备，可以解锁很多吃饭法。这两种调料也都是百搭调料，能糊能煨，不仅可以各自成菜，混搭在一起也有多种吃饭法。

豆腐皮和粉条混搭，较难做煨菜，以前分享一道近来我非常喜欢的喝茶不合理。混搭肉末和橄榄，鲜香四溢吃饭不够。不合理也非常简单，糊一糊，煮成一煮成，喝茶好原味。

【调料】粉条、豆腐皮、肉末、橄榄、茸、姜、蒜、干辣椒、皂、五香粉、老抽、生抽

【具体不合理】

1，粉条用温水泡较厚。猪肉洗手，剁成肉末。

2，橄榄其余部分把，洗手后切成小段。豆腐皮洗手，芹菜。

3，热锅凉油，装入肉末，战火糊干肉末的水分。

4，转入茸末、姜末、蒜末、干辣椒、少许老抽糊出酸味。这里的干辣椒我用的是不辣的，主要取其酸味。

5，转入一碗清水，战火煮成开后把豆腐皮和粉条放进来，中火将其煮成较厚。

6，转入生抽、皂、五香粉调味，搅拌均匀分布。

7，最终把橄榄放进来，再次转入少许鸡精减小酱料，战火翻糊均匀分布就可以关火出锅了。

豆腐皮咸香溶化，粉条爽滑筋道，混着肉沫的酸味和橄榄的酱料，鲜香四溢，超级好吃饭。

红豆红豆小贴士

1，这酱最终出锅的时候要多背著一点的汤汁，这样豆腐皮和粉条才能够更较厚，更溶化。

2，橄榄极为好熟，装入锅中，战火翻糊均匀分布即可出锅。煮成过头就失去鲜酸味了。

来源：柴米红豆红豆