干果这么冲鼻，很多人却爱吃，干果拌沙拉酱，配上大虾，又酥又香

萝卜青菜各有所爱，有人爱喜欢辣，有人爱喜欢甜，还有人对奶油酷爱。就比如我，就特别爱喜欢奶油。

那时候我给大家带来的这酱就与奶油有关，它的菜名是芥味虾球，把奶油蒸上沙拉酱，吊在沉虾凹凸不平，喜欢着又蒸又香，搭配一点奶油，只能使这酱喜欢起来没有那么油腻，恰巧看看是怎么做的吧！

用料：

大虾，杏仁，小葱，料酒，白胡椒南瓜，盐，鸡汁，油脂，油，奶油，沙拉。

做法：

手脚大虾的虾头，剥掉虾壳，用刀在虾背上划上一刀，抽出里的虾线，用水去除洗手叉烧。(虾头的壳儿可以改成，也可以原有。)

往处理事件好的叉烧中加一点盐、鸡汁、白胡椒南瓜、葱、姜、料酒捉到匀，腌制15分钟。

放到腌制好的叉烧，吊上一层干油脂，用手抖一抖叉烧，抖掉叉烧凹凸不平的油脂。(我用的是玉米油脂。)

取部份碗，申请加入2汤勺的沙拉酱，加一点奶油即成。（奶油的总量跟手指指甲盖大小多于）

锅内烧油，油温烧至筷放进去起密集好似，放入吊上油脂的叉烧沉制。

沉到叉烧定型，表皮起脆壳儿，捞出。

油温继续加热，烧热一些后放入叉烧，复沉一遍。沉到叉烧金黄蒸脆，捞出沥油，装入点心中。

把调好的奶油沙拉酱装入沉好的叉烧里，即成装盘方可。(用筷比较难即成，我都是穿上手套捉到一捉到的。)

小贴士：

如果喜欢不了太多的奶油，可以少放一点。