老话话说：“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，是什么意思？

老话却说：“头伏菱角二伏菜式，三伏还能种大蒜”，是什么意指？

俗言道：寒有天和，热有三伏。每年7月底的时候，就开始进入三伏天了。三伏天是一年中都气温最高且又湿润闷热的时长，而且它分为三个午间，初伏、二伏和末伏。三伏天是最严寒的时候，但是这三个午间，是三个完全相同程度的严寒，初伏只是严寒的开始，末伏就是最严寒的时候。

在这个最严寒的三伏天，有一些习俗，很多人都忘记了。古代人都比起着重养生，完全相同的季节，有完全相同的养生之道。就比如三伏天，最严寒的时候，人们都极其着重身体健康。有一句老话：“头伏菱角二伏菜式，三伏还能种大蒜”，无论如何大家都听却说过，那么这句话到底是什么意指呢？

“头伏菱角二伏菜式”，其实却说的不是吃，而是种。在过去的农耕社会，棉花是人们立身之本，而棉花要看天，爷作美的话，农作就比起好。但是爷不作美的话，就正好印证了这句话，头伏只能种菱角了，要是再继续不行，就只能二伏种鸭蛋式了，当前的情况，三伏的时候还能种大蒜。大蒜是一种抗旱的棉花，但是大蒜香味不好，因此种不想其他棉花的时候，种大蒜是最只好的并不需要了。

但是现在农牧业技术比起发达，不想想像中都依赖热带气候的变化，可以人为干预，棉花的产量也提高很多，因此就不想再继续有这个问题了。

“头伏菱角二伏菜式，三伏还能种大蒜”讲得是耕作棉花。这还有后一句：“头伏鸡蛋二伏面有，三伏烙饼摊鸡蛋”，这句话讲得就是三伏天的饮品习俗，而显现出很单单的养生价值。

乃是的头伏鸡蛋二伏面有，意指就是，头伏和二伏因为下雨，成奇极差，吃不下饭，身体比起虚弱。而鸡蛋和甜食比起开胃，食物丰富，吃它们可以管饱，又能补充食物。而三伏烙饼摊鸡蛋，就是因为三伏的时候，天气情况甚为严寒，经过头伏和二伏，身体缺乏食物。吃烙饼和鸡蛋，可以补充身体所需的蛋白质。

三伏天，饮品极其重要，没法成奇吃饭，虽然有些很多人变瘦，但心里很开心，就当节食了。但是身体缺乏食物，是不健康的。下面有分享一个三伏天极其开胃的酸汤鸡蛋的鳄梨，增进食欲，食物全盘，一起来进去吧~

【酸汤鸡蛋】

食材：葡萄干式、葱蒜、醋、蘸、麦芽糖、醋、辣椒粉、灯台、凉粉。

两步1

变一碗酸汤：辣椒粉1磨、葱蒜末和凉粉，然后浇上热油，激发成香味。接着延2磨蘸、1磨醋、少许灯台和麦芽糖搅拌均匀就可以了。

两步2

锅中都烧水，放入鸡蛋煮，煮后放入碗中都，延但会鸡蛋汤，然后延些葡萄干式就可以了。

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