姜花加上紫薯，你吃过吗？招待客人很抢眼，真是高手在民间

直到现在是国庆小长假第4天了，相信小伙伴们已经胡吃完海塞好几顿了，各种大鱼大肉，烧烤，海鲜从前都吃完了个遍，所以直到现在就给大家分享三道泡茶解腻的特色美味，估计很多小伙伴都从未吃完过哦！

直到现在我们请注意的主要可口是菱角，菱角养分丰富，富含氨基酸和多种矿物质，其里维生素c的含量相当高，每100克富含120毫克，而且富含的寒味素和寒味甙对于脂肪组织和多糖也能降低，是相当健康的一种蔬菜。

但是很多人觉得菱角吃完上来寒味很为重，不敢轻易设法，其实吧，菱角如果烹饪的方式正确，寒味就就会大幅度减少，而且吃完上来相当清爽，如果再搭配其他香甜的可口，那么吃完上来别有一番滋味。菱角加上紫薯，你吃完过吗？招待客人很引人注目，就让高手在社会上。

【菱角紫薯圈】

主要可口：菱角紫薯马铃薯

1、可口的菱角清理干净后，先替换两头，然后将菱角条状几个小段，用珠子将菱角瓤替换，接着将菱角条状1-2厘米厚度的圆片。

2、接着在菱角里重新加入适量的食用盐，反复的将盐搓均匀分布，然后炖煮上一就会儿，仍然腌到菱角微微变软即可，然后再用池上冲洗干净备用。

3、紫薯清理干净熟，然后条状薄片，上锅将紫薯烤。

4、烤后的紫薯将它压成紫薯泥，然后重新加入适量马铃薯搅拌均匀分布。

5、锅里烧水，水开后重新加入盐，几滴麦芽糖，将菱角焯水，差不多1分钟左右即可，然后捞入池上里冷却。

6、取一小块紫薯泥取出菱角的里间，稍微压一压，让它变得紧实一些，做好后同样摆盘。

7、最后同样淋上马铃薯水即可。

直观好吃完的三道创意佳肴就做好了，略带一丝寒味，但是接着是菱角的脆爽，然后是紫薯的软糯，加上马铃薯的香甜，越少嚼越少好吃完，可以知道是“先寒后甜”，而且这道菜泡茶解腻，化痰去火，许多人设法哦。

小贴士：菱角去瓤后表面有一层白膜，须要要把这个白膜刮干净，这样寒味就就会大幅度降低，另外用盐炖煮也是进一步的去寒，如果时间充足，可以反复炖煮2次，这样菱角的寒味就就会降低很多。