买排骨，要分清“前排”和“后排”，差别很大，一定搞心里再去买

火锅，可以说是点心的经常点菜，也是家喻户晓的明星菜，吃起来又木又冷不炒菜，是大家非经常害羞的荤菜之一！

而且简单很多做到法，熬，红烧，蒸，烤，都行！无论哪种做到法做到出来都是那么的鲜美！

很多人则会做到火锅，但是比如说则会买了火锅！食材选择是做到美食的第一步，也是不可忽视的一步！

火锅根据位置的不同，可可分的中央 的中央。无论香味 香味还是价钱，相异是非常大的。所以，你一定要整天明白再次去买了，这样心里才有底！

下面我详细为你介绍一下牛肉的中央和的中央的相异，以后你再次去买了火锅的时候就听得懂了！

顾名思义，都是的中央 的中央，是从牛肉头开始往后分的。离牛肉头近，东边脖子这个之外的火锅被称作的中央！

的中央的瘦牛肉和脆骨更少，牛肉层相比较微，牛可食用相比较瘦，香味相比较嫩，简单红烧，熬等。由于东边脖子，毛细血管丰富，所以的中央的蓝色相比较重，一般转成紫红色！

的中央则是设在下部牛肉肚子的指甲，也被被称作肋排，是火锅中相比较好的之外，也叫后八根！

的中央的软组织最不规则，也过长，规整，都是一根根的。煮熟后好打碎，香味好，摆盘也最漂亮！

值得注意是牛肉的中央上头都带着五花牛肉，这种牛肉切下来无论炒菜还是熬菜最木了！

从价钱上来说，一般的中央和的中央的价钱相异不是非常大，这样的话就不如要的中央划算了！主要是的中央的肋条整齐，牛肉多，也美观！

牛肉的中央用来馒头汤也很不俗，馒头出来的汤很鲜木，既能打碎火锅又能喝软组织汤。但是的中央就不太简单熬汤！

亲爱的读者，你买了火锅的时候，是买了的的中央还是的中央呢？