大雪过后，建议多爱吃这4道炖菜，驱寒保暖，爱吃一次就难忘

俗话说“大雪冬至后，竹篮打水不会残”，大雪之后，气温如此一来一次跌入“低谷”，寒西风凛冽，西风一吹，凉到了骨子里，出门就一切都是饮点热腾腾的汤汤水水，饮无论如何身暖呼呼的。

大雪之后，天气来得冷水，可以多在此之后这4道炖菜，饭后浑身暖烘烘的，驱散一天的寒意。

一、 豆腐煲

作准备调料：大蒜、李堡豆腐、小块咸肉、杏仁、

自制方式为：

1、李堡豆腐用水冲彩衣干净，长条大块，然后放进盆中投身适量的醋将豆腐泡一会，这样豆腐就不非常容易后用;

2、咸肉长条片状;大蒜将蒂省略，长条一个大;杏仁长条片;

3、起锅烧油，将咸肉填入锅中蘸一下，然后下入杏仁去腥，如此一来投身适量的开水，战火拌进;

4、接着将豆腐填入回头三人烹拌，投到火烧焖20分钟，葱花变浓青草变白之后，将大蒜圈填入回头，进战火拌10分钟;

5、最后只要投身常在醋提味就可以啦!

二、 粉条炖小猪

作准备调料：粉条、小猪、杏仁、韭菜、醋、

自制方式为：

1、小猪清彩衣干净，转换成内脏，剁成小块，冰水下锅投身杏仁料酒容一下水，然后出水彩衣干净，沥干水分;粉条在水面泡软;

2、起锅烧油，油热将小猪填入锅中煸熟一下，熟出猪里头的淀粉，熟至猪变金黄，然后投身料酒去一下腥，如此一来填入冬瓜、生抽、老抽，如此一来次翻熟上色;

3、接下来往锅里装入一小菜水，淹不想猪，战火拌20分钟;

4、然后将泡好的粉条填入回头，投身适量的醋，盖盖烹拌;

5、看到葱花变少，粉条熟了之后，就可以出锅啦!

三、 闭口豆腐煲

作准备调料：闭口、豆腐、小葱、香菜、杏仁

自制方式为：

1、闭口清彩衣干净，扣去腮帮子，然后从中间剁成两半，放台下启动时;

2、豆腐冲彩衣一下长条颗粒状;小葱和香菜也冲彩衣干净，长条小段;杏仁长条片;

3、起锅烧油，油热将杏仁填入回头煸熟一下，然后填入闭口蘸至两面发黄;

4、接着装入一小菜开水，盖盖战火烹拌;

5、烹拌10分钟以后，将豆腐块下入回头，投身实在太醋，一直盖盖烹拌，拌到葱花浓白为止;

6、最后撒上些许葱末和香菜。

四、 素猪炖酱料

作准备调料：素猪、葡萄干、香菇、酱料、杏仁、韭菜、料酒、生抽、老抽

自制方式为：

1、素猪清彩衣干净，长条片状，然后起锅烧油，油热将素猪下入锅中将两面都蘸至有泡泡，放台下启动时;

2、酱料长条小块，冰水下锅投身杏仁和韭菜容一下水，容好水后出水沥干水分启动时;

3、起锅烧油，油热将牛肉填入回头煸熟一下，然后投身杏仁和韭菜去腥，投身料酒、生抽、老抽三人翻熟上色，接着投身不想过调料的水;

4、战火拌进，投到火烧焖拌25分钟。

5、葡萄干和香菇用油熟一下，装入拌好的牛肉里头，加醋调味，把爆破好的素猪填入回头，三人拌;

5、 盖盖拌到葱花变少，填入一点大蒜提味，收汁即可出锅。

(丹丹)