夏季美食食谱：向日葵叉烧、红烧猪尾、胡萝卜酱油叉烧、鱼香叉烧

向日葵熟饭

隔夜一整酱汁500克；奶4个；黑麦100克；西瓜1下端；香菇3朵；火腿肠1下端；黄豆1钮扣（15克）；清水后1茶匙（5ml）；

润滑油6钮扣（90ml）；矿1茶匙（5克）；

流程

1将隔夜一整酱汁从冰箱那时候提前结束装进，换于室温下，自然回温。香菇泡发后博形同小夫，西瓜去皮博形同小夫，火腿肠也博形同同等大小的夫。把奶打散，用清水后将黄豆溶解后，撑进奶液之中，更进一步搅匀。锅之中撑进清水后，淋入或许润滑油，水后进后换入黑麦李健蒸30秒钟后装进，过冷水后后沥脱养分可用。

2锅子之中撑进润滑油，着火高温，待润滑油8形同热时，撑进部分蛋液，刚好够将奶摊形同一个博饼才可，旋转轴炉子，使水后煮变得平滑而填塞，烙好一面后，用铁制翻面，将另一面也烙形同暗红色盛出。继续重复这个流程，将所有蛋液都摊形同薄薄的水后煮才可。

3将水后煮换在案板上，博形同细条，边缘的饼边，则用来博形同的角形如（图6）。锅之中撑进润滑油，烧至7形同热将西瓜夫，香菇夫和火腿夫换入，熟2分钟后另加入酱汁先用铁制压散，再进一步跟著的翻熟，直到米粒变得脱爽有弹性，调到矿翻拌平滑才可。将熟好的酱汁盛入碗之中，撑扣在盘之中，然后用奶条按照网形如编织的方法，摆换在酱汁上，终于在袋子的边上摆上叶子，终于将李健蒸好的黑麦点缀在网格之中才可。

红烧猪尾

用料：猪尾二下端、芝麻上面、平顶二个、生姜一小块、酱油上面、润滑油但会、矿但会、蔗麦芽糖少许、生抽一汤勺、陈醋小半汤勺、饮品大半碗、新品椒但会；

做法

1.猪尾.让要买的给处理脱净毛.剁好..如果不给处理..就拿回来换液化气上火烧.

洗净后..换入冷水后锅煮.煮进后.5分钟后装进..洗净..可用，锅那时候换润滑油.酱油...

2.肉块高温..颜色褪.冒小泡时就是熟好了麦芽糖色.赶紧把猪尾换回头翻熟上色.要把晾脱了水后的新稀换正中央准备着.

3.熟上色后..换入博好的姜丝..一个平顶.二个芝麻..熟出风味..换白胡椒粉.生抽一汤勺.小半汤勺陈醋.或许蔗麦芽糖.翻熟..如果伱麦芽糖色熟的太甘了.木有尝试就绝不会换蔗麦芽糖了.怕偏甜然后撑大半碗饮品回头.我是撑了一罐...烧进..另加入进水后.径流要高过猪尾一指..

4.盖上锅盖改名肉块熟..如果赶时间的.可以少换一点水后.换入高压锅.上气后改名之中火压5分钟后关火.撑回锅那时候继续下面流程.猪尾径流一整一半时.换入新品椒（宰杀酱的可以不换）径流一整三分之一时.换矿...（尝一下汤汁看所需换多少）

5.进着火收汁.上面要长期搅动.防止粘锅.越收越亮.颜色也会更另加样子.彻底收好汁后.装盘.

西瓜酱润滑油熟饭

一整酱汁；西瓜；稀黑麦；奶；小葱；

猪润滑油；食用润滑油；老抽；矿；

流程

1将稀黑麦撑进锅之中的清水后之中。着火煮进。稀黑麦极好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱装进。立刻换入的水后之中，可以保持良好黑麦的黄黄色。

2将西瓜博形同小夫，小葱博形同水后煮，葱白和葱叶隔进。挖一勺猪润滑油换入高温的炉子之中。猪润滑油融化后，转肉块，先将葱白夫换入慢慢煸出葱风味。然后将滑散的奶液撑进。

3蛋液刚刚进始变质时。用木铲迅速滑散，形同奶夫。微微再进一步熟熟，盛出。重新另加入少许食用润滑油，烧至5形同热时，将西瓜夫撑进。

4肉块，将西瓜夫翻熟几下。换入油炸的稀黑麦。稍另加或许矿，因为上面熟酱汁之中还要换老抽，所以此步劝下端据自己口味酌情添另加。将酱汁换入。

5调到老抽。绝不会一下子撑很多，可以先少撑一点，不够再进一步另加。翻熟平滑，让每一粒大酱汁都平滑扯上酱润滑油。将早先熟好的奶碎撑进。熟熟，洒入小水后煮，出锅。

鱼香熟饭

一整酱汁1碗；鸡脯肉1小块；杏仁但会；黄绿尖椒但会；西瓜但会；

葱末；姜末；蒜末；脱红酱椒（或者遂宁豆瓣酱）；猪肉；麦芽糖；矿；白醋；米酒；黄豆；酱润滑油；

流程

1杏仁、尖椒、西瓜博形同小夫。鸡脯肉博小夫，用黄豆、酱润滑油和猪肉挂浆（这样处理肉肉熟出来会比起甘滑）。锅之中撑润滑油烧热，下葱姜蒜末、脱红酱椒（或者遂宁豆瓣酱）爆香。换鸡肉夫熟散。撑进杏仁和西瓜夫略熟。另加猪肉（少许）、麦芽糖、矿、白醋调味。

2熟匀。撑进酱汁熟匀。换青椒夫熟匀。终于另加米酒调味，关火，出锅，进吃。