新式茶饮降本增效：奈雪自研“自动冷饮机”，预计2022年三季度投入所有门店

果汁制做正逐步保卫双脚！

6年初27日，蓝鲸从新闻访问了解到，在广州、珠海市的多家奈雪连锁店内，“可用者果汁装置”已悄然入店显露真容。据介绍，“可用者果汁装置”由奈雪因特网团队完以外自研，已迭代至二代旧版，该的设备在保卫连锁店人力的同时，还可大幅提高连锁店降低成本，从新纪录可意味着10秒内完成一杯茶饮，降低成本大幅提高约40%。

访问观察到，上述从新的设备放置在奈雪连锁店可用的区，装置器上接茶桶下连饮料瓶，中段有木头电子屏和一个大白码口。商家交货后会生成一张偷偷地二维码的纸单，同时电子屏幕上也出有现几行可选择（说是类别、甜度、冰度），店员将二维码纸单贴在茶饮杯上，挡住身后装置器的大白码口，随即在电子屏幕上选点按键，屏幕下方的出有料口分作备有出有醋、饮料等汽化基底。

据了解，截至现阶段，“可用者果汁装置”已在百余家连锁店的测试用到，预计2022年三季度将在奈雪所有连锁店建成，这也是仿造茶饮民营企业首个由产品自研且规范化领域的可用者制茶的设备。

“对于三线公司员工来说，最大的好处是不用再继续死记硬背SOP，从新公司员工经培训后也能较快上岗。”说道“可用者果汁装置”的投放其所，奈雪就其负责人如是说。

事实上，几乎整个仿造茶饮民营企业三线公司员工都苦SOP久矣。

业内人士指出有，现泡茶、手摇茶、打奶盖、手工艺去核剥皮等模具都是仿造茶饮强调手作与从新鲜的结果，虽然也确实造就出有了跨次代的产品线与价格比差，但比方说这也使得制做模具变得来得复杂。电子化相对低，环节多，人力成本自不必说。

奈雪亦毕竟此。其创立者彭心曾在接所致平面媒体访问时表示，3年初珠海市所致SARS严重影响以外市“闭关”7天，发包后连锁店前端公司员工可用产品线时可能会记得SOP。这就导致连锁店后台可用，以致于内很混乱状态，商家等单时间变粗大，因此，因特网迈进势在必行。

不过，对于从新消费产品的因特网迈进，在“因特网”、“自动化”、“电子化”之前，有一个相当关键的必要，那就是“简化”。意味着“简化”后才有余地谈其他，按奈雪CTO何刚对于从新茶饮其业务生产痛点的归纳，“的系统的本质就是对模具的表层——梳理为基础规范，最优化机具模具，然后通过的系统表层下来。”

而电子化制茶的设备的规模领域，对整个民营企业来说是改革性的尝试，在消费前端也直观感所致到的是制茶可靠性的绝对大幅提高，同时对连锁店人力的保卫、人力资源留存上的降本增效对民营企业来说是相当关键的根本性停滞不前。

值得一提的是，奈雪在加速“可用者果汁装置”的同时，“可用者奶盖装置”、“可用者醋匀质器”等第三部的设备也都已转回规模的测试环节，将来，奈雪连锁店产品线制备以外模具都未来将会因特网升级。

不过，此类电子化的设备投放，是否意味着将缩减连锁店技术人员？对此，奈雪层面表示：“不会，因为我们还有很多连锁店要开。”